明爐桂花魚令人回味無窮

明爐桂花魚令人回味無窮

第Ｎ次來小曼谷食飯，在平日的晚上７點也出現了小小的人龍，幸好只是等了一會就有位了

餐廳雖然坐滿了人，但樓底高，空間感大，令人坐得很舒服

食辣的東西必點些冰凍飲品飲品點了椰芒沙冰$２８和藍妹＄３２

椰芒沙冰打得很幼滑，入口即溶，可是芒果可能不當灶，沒有芒果味道，而且ＳＩＺＥ頗細杯，幾啖就飲完了～

先來泰式拼盤（小）＄１１５，份量很大方

幸好只點了小份的，入面包括了魚餅、蝦餅和春卷配酸辣汁

我最喜歡是春卷，春卷皮很鬆脆，包著豐富的餡料，味道豐富，最重要是感覺不太油膩，必食

另外點了泰皇咖喱炒海鮮＄１９８

眼見在場每一桌人都必點這個，很跨張，份量之大令人很興奮，點過就知道這是一個很抵食的菜色

看到了那大頭蝦嗎？足足一只碟之大，一份有二只～

蝦肉充滿彈性，那迷人的蝦膏真令人回味

入面還有很多不同的海鮮煮成，包括大蜆、青口和魷魚 ，其中大蜆也是推介的，大只又多汁，沒有想到和咖哩煮在一齊的海鮮也食到海鮮的鮮味

那咖哩汁味道很香椰奶味，微辣，我食完海鮮後打包那咖哩汁回去撈飯。也十分滋味

跟泰皇咖喱炒海鮮的薄餅，味道很香，光食已經很滋味

但餅身有點油，我比較喜歡不沾汁食

明爐桂花魚

是每次來必點的，這裡不用有泥味的烏頭改用桂花魚做成

桂花魚用上中等身形的魚，不會過老又有肉食。我最喜歡他們用上多肉少骨的桂花魚，桂花魚肉質鮮嫩又滑溜，那加入了青檸汁的湯底令魚加添鮮味，愛食魚的必定喜歡

味道好得沒得彈，要留意的是這魚是頗辣的，不食得辣的記得要叫小辣（完全不食辣就不要叫好了，以免浪費了廚師的心機）

行動是對廚師最好的致敬

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