特式中菜＠ＰＭＱ

特式中菜＠ＰＭＱ

早陣子和朋友到中環購物，原本打算到附近的西餐廳食飯，但星期五的晚上ＳＯＨＯ四處都是人山人海，的想找個靜一點的地方食飯是有點難度，

我們走了又走，經過人流較少的ＰＭＱ，被這個燈箱吸引。我們都是ＧＯＤ的粉絲，原先以為這裡是ＧＯＤ的新分店

門口放著餐牌，才發現原來這裡是ＧＯＤ和本地有機餐廳LOCOFAMA 合作開的型格中菜餐廳，價錢不太貴，環境也優美，我們就決定在這裡用餐

型格的吧桌，放滿各式各樣的美酒，上面放了一面牌匾＂揀飲擇食＂。

小時候，揀飲擇食是一個負面的形容詞，形容人們挑食，只食喜歡的食物。

但今時今日，我對揀飲擇食解成不一樣的想法，這個世界太多污染，而且城市人生活壓力大，對食物質素有要求，想食好一點也是無可口非的，也是另一種生活的態度。

點了杯cocktail 5月花

名字和飲品有什麼關係我真的不知道，之不過就是很有美感，有點像月亮嗎～

味道就是mojito，加了些薄荷葉，很清新醒胃的餐前飲品

８點左右餐廳已經滿座，樓底極高，很有空間感。餐廳播住些輕快的英文流行曲，令氣氛更輕鬆，但又不會太嘈吵，很適合和朋友來聚會傾計

有機小籠包 $68

一籠四只，小籠包看起來和一般的小籠包沒有什麼特別，一口一只的大小，熱呼呼的，食的時候要小心辣口，其外皮相當之薄，一咬爆湯，而湯汁鮮甜，令人一試難忘

點上了有機生煎豬肉包$68

一份有三只，份量是頗大只的

上桌時仍是冒煙的，那包上的芝麻及青蔥令點心加添美感

入面的有機豬肉饀，肉鮮充滿彈性，一咬爆肉汁，那包底煎成金黃色，令口感外脆內軟，令人回味無窮

這是朋友強烈要求點的，黑蒜頭煮白菜，看似簡單，但自己在家卻弄不出這個味道，

可能用上了上盛的黑蒜，而白菜也是用上上好的有機菜，不知是心理作用還是真的比平常食的甜和爽口，而且是沒有渣的

炒青蟹糯米飯，一上桌時真令我感到興奮

那只青蟹足足有一只碟那麼大，比我的手大上一半，超大只～我們開始時還担心食不完

 那青蟹肥大肉厚，肉質鮮甜，而且已經處理過，很容易把肉拆下來，十分滋味！精華所在是

青蟹入面的炒糯米飯，充滿了蟹肉的鮮味，煙煙韌韌的而且沒有油膩感，一下子就ＫＯ了～

朋友點了一碗荔枝甘露做甜品，味道還可以，不過看起來有點醜，這個令人有點失望的東東～

餐廳的出面是戶外空間，如果天氣涼一點，在外面點上一杯飲品和朋友傾計情調不錯的

而且放滿了蚊怕水，很細心的服務

要注意的是附近戶外空間範圍都是禁煙的，想換氣就要走到ＰＭＱ外面了～