環境優美，食物皆是用心之作

環境優美，食物皆是用心之作

朋友剛好轉新工，要好好慶祝一下，於是就到他公司附近的西餐廳聚聚

Amina² Cuisine位於銅鑼灣鬧市中的一憧舊厦內，就在Times附近，相當就腳

Amina² Cuisine其實是一間小小的西式私房菜，餐廳不是很大，大約只有２０個座位左右，但環境說得上寬敞舒適

沒有很多華麗的裝修反而令人感到Relax!

最喜歡就是這只小小的水晶燈，很別緻

店員為我們推介了晚餐，包括了前菜、餐湯、主菜和甜品

用上了精緻的餐具，可看到店主的用心

先送上法包伴自家製香草茄子醬，

那香草茄子醬很香，味道很濃郁，我還以為加了肉下去弄的

店員為我們推介了生蠔，星期三的Oyster Night 6只才＄１８８，店員為我們發板挑了幾只來試

我最喜歡是法國的Gillardeau

蠔味濃郁，入口很爽口，一點腥味也沒有！蠔身飽滿多水，加２滴檸檬汁下去令口味更清新

店員推介食蠔最好飲一口有汽礦泉水，有效令味蕾更敏感，更能食出蠔的鮮美

餐湯點上了龍蝦湯，上面用忌廉寫上了Amina²的Ａ字，很有趣！

味道方面，喜歡濃味的人必然大愛，龍蝦味很濃郁，如果此時加上一小片麵包同食就更完美了

廚師推介的芝士蟹肉釀彼得菇

看起來不起眼，說真的，伴碟方面有點醜，就是一只菇，孤獨地放在一只碟上。不以為然地咬了一口，不得了，超濃郁的芝士伴著多汁的大傘菇，雖然入面的蟹肉味道被芝士掩蓋了，但還是很令人回味的一道

香煎法國鵝肝配馬沙娜甜酒燴菠蘿

朋友點上了這個前菜一起分食，鵝肝煎得外脆內軟，鵝肝食下去沒有那種內臟燥味，很易入口，配合那用馬沙娜甜酒煮過的菠蘿和脆餅同食，一點油膩感也沒有

蕃石榴Sorbet

在上主菜之前店員為我們送上一客蕃石榴雪芭來清清味蕾，平時我只愛食濃香Gelato ，對Sorbet一點興趣也沒有，但這小小的蕃石榴雪芭令我對Sorbet印象完全改變！

這蕃石榴Sorbet很香，沒有以往食過的Sorbet般酸，口感也像Gelato的滑，又保持住Sorbet那份清新

 主菜點了法國煎油封鴨腿

份量很大呢～伴碟也很用心，放了多種顏色的蔬菜，令鴨腿更有美感

 

油封鴨腿把鴨煎成金黃色，上桌時熱呼呼的，超香鴨獨有的油香。

不喜歡食皮的朋友，也務必要嘗一口鴨皮，超香口呢～

至於鴨肉是偏咸，但這就是風味，我挺喜歡的，之不過鴨腿有點肥，點的話要有心理準備

店員為我們送上玫瑰花茶作為餐後飲料

是日甜品－焦糖燉蛋

味道很像布甸，味道不錯，不會太甜，而且非常有奶香軟滑