海胆狂歡之夜@ S2

海胆狂歡之夜

早陣子看開飯啦APPS見到公司附近開了一間日式S2趁早收工就和一班老友食餐好的

小店位於中環威靈頓街的角落，地點十分方便，小店面積不大，座位不弘，如果人多還是先訂位比較好

適逄萬聖節，小店也放滿可愛擺設～

  牛油果帆立貝洋風海膽沙律  $168

令人十分驚喜的第一道，份量很多，足夠四人分享。最吸睛的是用上了肥美的加拿大海膽海膽，而入面啖啖香滑的牛油果配上香濃的火箭菜，微苦的味道令沙律更有層次

那片肥美的加拿大海膽足足有２／３碟子的長度，每人都可以分上一份，加拿大海膽一點腥味也沒有，只有鮮甜香滑的迷人口感，多滋味！而那顆帆立貝也十分鮮味，厚而飽滿，口感爽甜。

接下來就是海膽燒大虎蝦 $158

一上桌眾人就嘩聲四起，份量實在太太震撼，

那大虎蝦上那厚厚的海膽閃閃發光，原來是加上了蟹子，令外觀更美麗，味道更具特式

大虎蝦 足足有一只碟的大小，鋪滿了肥美的加拿大海膽，咬一口，味蕾充滿海膽的咸香，而那大虎蝦肉質充滿彈性，食得出是上品，連那蝦頭也相當好味，充滿鮮味～那蝦汁邊食邊滴，十分過癮

主角來了～S2海膽杯$398，我們就是為它而來的，吸睛率一百分～

一眾人拍照就拍了十多分鐘！看起來層次分明，美得不忍心下手去食呢！

這用上了上等的日本北海道紫海膽，下面是三文魚籽、拖羅蓉、白蝦蓉等一共有7 層，實在豐富

食的時候有有小心得，要用店員給我們的小匙羹從底層舀上來食，一舀你就可以看到一層層的食材，一次過放在口入面，鮮味爆發！日本北海道紫海膽是人間極品，令人回味！而那爆汁三文魚籽也是令人難忘，食這個會令人有升仙的感覺～

 嘩，著火啦～又是拍照時間！

特色火焰卷($138)，上枱時店員會將特色火焰卷點火，是另類視覺的享受，非常有趣，在燒的過程，那芝士香味已經撲鼻而來

火焰卷外層是海膽和帆立貝，之後用飯包著玉子及蟹柳

不食生的朋友的最佳選擇，燒過的飯卷有一陣飯香，而那濃濃的海膽更是滑溜，令人回味無窮

店員推介的有機粟米刺身，

一上桌時感到有點莫名其妙，就是一件件生的粟米，我還在想，是用來燒烤的嗎？

原來就是用來生食的，十分有趣！

但當你咬一口，你就會明白，好的食材，跟本不用任何煮或調味，就是好食的道理！來自日本北海道的粟米，爆汁鮮甜，好味又有益

眾人實在太滿足，跟本再食不下了，師傅為我們燒了一份焦糖燒菠蘿作甜品！一大份才＄４８，十分抵食

燒過的菠蘿上點擦了點焦糖同燒，味道香甜帶點果酸，很清甜又不膩，令人不禁一口接一口地食，即使已經好飽，也為這餐畫上完美的句號