矜貴的天婦羅

矜貴的天婦羅

老闆傾到單大生意，心情特別的好，識飲識食的佢請我到九如坊食日本餐

住在九龍區，對這邊的路不太熟識，唯有打的到餐廳～幸而門口可以停車，而老闆車子就泊在門口，十分方便

小小日式餐廳，只有十多個位置，原本我們想坐在廚師前邊位置，可看到廚師煮食的情況～可是位置都被訂滿了，下次來務必要指明坐在吧桌位置

這裡食飯不便宜，

可分為：10 品($780)、15 品($980)及16 品($1280)三款

老闆點了中間的十五品

精緻的餐具

醬油溫泉蛋

入面的醬油做成０者０厘狀，口感很特別，味道有點柚子的香，有點酸酸很醒胃

餐前沙律，

用上新鮮菜蔬，加入少量柚子醋，簡單又清新

上好的食材，跟本不用多餘的醬汁，店員就只是提供少量岩盬，檸檬和羅白蓉

還有天婦羅汁，接下來就食了十數款的天婦羅，有其中幾款是我最喜歡的

花竹蝦天婦羅

用上新鮮的花竹蝦，點上一些天婦羅汁有助減低油膩感。這裡的天婦羅口感似在食薯片，口感好輕好脆！金黃色的外表，令人垂涎欲滴

露荀天婦羅，輕輕一炸，令露荀口感變得折然不同，炸物竟然有種清新的口感，有趣

矜貴舞茸天婦羅，老實說，這是我第一次食舞茸，口感外脆內軟，很香舞茸的味道，而且保留舞茸的水份，不會變乾

炸日本蕃薯天婦羅

廚師教我們點一些岩鹽同食，令甜味更突出，蕃薯甜得不能想像，令人難忘

目光魚天婦羅

這又是什麼魚來呢，廚師都有輕輕介紹過， 但我已經忘記是什麼來啦～只記得魚身炸得鬆脆，連骨都可以一齊食，啖啖肉，一點腥味也沒有

紫蘇葉蝦卷天婦羅

店員教我們加點檸檬汁食更美味

紫蘇葉包著蝦一起炸，令蝦充滿清新的紫蘇葉香氣

是我的最愛

紫菜天婦羅茶漬飯，

其實味道不錯，但其實已經很飽，之不過食到這一道，前前後後食了十多件的炸物，真的有點膩，若送上來的茶漬飯不再加天婦羅下去就更好了，可能用梅子或者是三文魚鬆，效果更清新

綠茶奶凍，綠茶味超濃，口感幼滑，而且不太甜，相信人人都會喜歡的