如藝術品般精緻

如藝術品般精緻

早幾日朋友帶我們到他相熟的城寨風味食飯，餐廳門口正位於南角道，十分易找

餐廳極具中國特色，偏暗燈光但很有空間感

朋友發板點了好幾個菜，第一道是鳳舞手撕雞，很有美感

雞用上了上等新界的走地雞，肥廋均勻，帶有新鮮的雞肉味， 

沒骨啖啖肉

那伴碟也好有心思，原來師傅曾在北京國宴級的餐廳工作過，因此刀工和色彩擺佈很細膩

米蘭野菌焗帶子

味道很地中海風情，雜菌加入了大量香草同炒，雖然一點肉也沒有但味道卻異常鮮味，

那伴碟的青瓜，切得同樣細緻～

飯後送上的水果也切得很有心思，有如藝術品般精緻