視覺與味覺享受@霜月

視覺與味覺享受@霜月

歐遊回來，暫時不想再食西餐，和朋友飯局就食餐好的日本菜吧

朋友介紹下去了銅鑼灣的霜月 

地點很方便，就是在時代廣場後面

我們因為想靜靜地聊天，因此預定了坐榻榻米廂房，竟然看到無敵馬場景，很驚喜呢

室內的環境濶絡，燈光偏暗，裝潢很日式優雅

很清靜，空間感大！是和客戶來傾生意的好地方

很喜歡霜月精緻的食具，上不同的菜時都會換上不同款式的食具，每一件都是精心配襯過，滿足客人的視覺享受

這裡食飯並不便宜，但又不是想像中的天價，偶爾食餐好，和朋友享受快樂時光也是值得

跟餐的Ancelin生蠔爽口非常，很肥美，加入小許檸檬汁，一點腥味也沒有，美味得難以形容

Belon 銅蠔　

Belon 銅蠔比Ancelin生蠔細一點，但海水味超濃，口感爽口彈牙，蠔味盤繞在口腔之中，讚

原條日本象拔蚌刺身$280

很新鮮，入口爽脆、鮮味

不過我稍嫌厚切有點難咬，若用來做薄切刺身會更完美。 

四點刺身拼盤

深海池魚

油甘魚

拖羅

帶子

放得多有美感，四點刺身拼盤各具特式，外表油油亮亮的，看上去都知新鮮

帶子刺身是我的最愛

厚切口感爽口鮮甜，不用蘸上醬油享用也很美味

黑豚肉有機菜沙律

沙律有黑豚肉、蕃茄、沙律菜和牛油果，加上麻醬汁，再配上芝麻製成，口感複雜，但我覺得醬汁太多，食不出食物的原味，不太喜歡

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右口魚邊火灸壽司

右口魚是什麼東東我真的不太清楚，只知放入口中十分之甘香，經火灸後的右口魚邊，魚身微熱，口感細膩，有點像濃味版的火灸三文魚壽司

碎吞拿魚腩蔥壽司卷

我不太喜歡蔥，在我眼中只是一大把蔥，驚驚怕怕～一上桌就讓了給友人食

sukiyaki和牛壽司$110

食牛的必試項目～

一片五成熟薄切和牛加了點蔥，加點醬油，捲著一小口白飯的，入口軟腍腍，肉味立即湧進口腔之內，非常不錯。

店員強烈推介日本毛蟹綠茶冷麵ＳＥＴ

因為近來日本毛蟹正當造，不時不食～

包括了沙律，綠茶冷麵和面鼓湯

果然沒有介紹錯，日本毛蟹的膏很爆，為了方便食用，廚師特地把膏和肉拆出，

毛蟹的膏至為出色，很甘香，一啖含在口里回味無窮～至於蟹肉，

肉質較比結實，但單單食膏已經值回票價

綠茶冷麵看起來比食起來吸引，很有美感，但我真的食不到任何綠茶味道，但絕對不是難食，只是沒有什麼特別而已～

主角來了～我們點了日本和牛鱈埸蟹砂煲砂煲配粥($980)分食

(當中包括兩款前菜及甜品)

看到那和牛的花紋是會感動到哭起來的，很美麗呢

職員先把昆布湯煮沸，之後為我們放肉和蟹

我最怕牛肉過熟，生怕浪費了上品精肉，和牛燙一下就可以食了，

什麼都不用沾，放進口里感覺到牛脂的滑溜，香味充滿整個口腔

至於鱈埸蟹肉都是輕輕涮一下就可以食了，很鮮甜的肉質，很幸運的拿到蟹腳的位置，輕輕一拆就把肉拿下來，大大啖放在咀里品嚐。

至於跟餐的蒸蛋，蛋入面放入了蟹肉一起蒸，味道雖好但有點過咸，蟹肉也有點老，還有進步的空間

日本和牛鱈埸蟹砂煲砂煲配粥還跟有大量蔬菜和粥

但在場的女士們都飽飽了，再食不下，還是留給男士們把它們完成吧

最後奉上清爽的雪芭做甜品，為這餐晝上完美的句號