幸福夢幻「米芝蓮‧創意蛋糕之選」系列–品嚐會後記
小時候，家境不是很好，不是經常有機會吃得到蛋糕。我對蛋糕的印象就是幼稚園一年一度的生日會中吃到那薄薄一片鮮忌廉蛋糕，又香又軟，
甜蜜感覺令我畢生難忘。蛋糕亦成為我最愛的食物，心情低落的時候總會想到他，看著美美的外表，再吃上一口，心情馬上振作起來，可以再迎接困難！
早陣子出席了富豪酒店旗下品牌Regal Supreme「米芝蓮‧創意蛋糕之選」系列–品嚐會，由富豪酒店集團糕餅總廚暨星級大廚Tim Roberts主理全新蛋糕系列，率先品嚐了十多款精緻蛋糕，並即席蛋糕製作示範，令我大飽口福，眼界大開
「米芝蓮‧創意蛋糕之選」系列–品嚐會
我最意外的是，廚房冷氣竟然超凍，而且十分乾淨，酒店廚房的標準應該就是這樣啦！
Mango Black Sesame Butterfly
新鮮芒果與奶油和黑芝麻製造的獨特的，芒果味濃，味道不會太甜。意料之外是黑芝麻的味竟然和酸甜的芒果很夾！
Blueberry Butterfly Cheese cake
很想多吃，但真的有點份量
Citrus Opus
味道酸酸的，口感很複雜，雖然不是我杯茶，但一層層色彩繽紛的蛋糕，令人心花怒放
我最愛的 士多啤梨和芒果拿破崙Napoleon Millefeuille
糅合香甜新鮮芒果和士多啤梨、香脆千層酥，配上香濃幼滑的吉士醬，帶出多重滋味。
味道比常吃的淡味道不太甜，口感較輕，但依然香口，加上批底焗得夠脆，更是吸引而且不易飽可以多吃幾件。
朱古力拿破崙Napoleon Millefeuille
已經食了二件拿破崙，再食不下了，要留肚食其他！但相信也是和其他拿破崙同樣滋味的
Death By Chocolate
以多重朱古力打造不同口感，絕對是至臻完美的矜貴享受
濃郁香甜的朱古力，食落口感滑溜不滯不膩，大愛！聽說這蛋糕的口味就是大師Tim Roberts兒時媽媽做的口味啦～
由軟滑的雲尼拿味綿花糖以Ocean Spray的紅莓汁及著名Craisins®制成的啫喱及鬆脆朱古力加紅莓乾脆脆層打做。三重不同口感與Ocean Spray的紅莓完美地配合打做一個充滿浪漫的蛋糕
味道比較甜，但外型卻是我最喜愛的
星級大廚Tim Roberts即席蛋糕製作示範藍莓芝士蛋糕
先把蛋糕噴上浪漫紫色，看起來很像把蛋糕上了一層絨面，好神奇
二下手藝，大師便把蛋糕很平均地上色
為蛋糕放上藍莓
吱上吉士
再隨意（他看起來很輕鬆）放上糖片做裝飾
最後噴上食用金粉
華麗的藍莓芝士蛋糕便完成了
彷彿做了一件藝術品出來，有美感又美味
就這樣過了一個愉快的下午，感覺自己充滿力量，明天努力上班去！
感謝
Regal SupremeRegal Supreme，「富豪至尊」系列盛載著我們對品質的承諾，搜尋全球上乘的食材，保留每一種材料的天然風味，亦見證我們對優質的堅持。「富豪至尊」禮品款式多元化，由傳統的節日食品到尊貴的朱古力及紅酒，產品主要包括「節日食品」及「特色禮品」。提供優質貼心的送禮一站式服務亦是團隊的主要營運宗旨，將最好的呈獻給您及您的摯愛。
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