齋食海鮮食飽＠安哥

齋食海鮮食飽＠安哥

近日又番風，首選當然是打邊爐～近年好流行粥底邊爐，早幾日友人帶路下去了太子的安哥火鍋，價錢不貴，海鮮好新鮮，而且份量好夠，齋食海鮮都食飽

收費是套餐形式，經濟一點＄１９８，豪華版也只是＄２６８，我覺得豪華版比較抵食，因為有新鮮龍蝦和新鮮的面包蟹～

追加生料價錢也相宜，不過其實只食餐都好飽啦～

餐廳位置不太多，平日的晚上都滿座，來食飯一定要預先訂桌

而來食火鍋要有等待的心理準備，因為食物是即點即劏，因此每一款食物都要等一段時間才上身二款，但美食往往是值得等待的

醬料，蔥，辣椒蒜泥等～

下單後廚師馬上在我們身後的魚缸撈海鮮出來弄製，龍蝦啦，聖子。。。全部新鮮新鮮的面包蟹我可是第一次見～

湯底有好幾款例如蕃茄，芫茜皮蛋和沙嗲等，而我們當然選了近期大熱的粥底打邊爐啦！

先來一碟手切本地肥牛，從色澤看起來已經知道是上貨，非常新鮮，雪花分佈平均，而牛肉切得有點厚度，不太厚又不太薄，容易熟之餘食起來更具口感

鹿兒島黑豚肉，看起來淡淡的不太吸引

食起來竟然非常意外，平時我真的不太喜歡涮豬肉食，而鹿兒島黑豚肉切得很薄，涮一下就可以食，食起來非常香滑，而且肉味濃郁，又帶點肉青的爽口口感～

接下來，海鮮開始上桌～

嘩，鮑魚上桌時還在動呢～

原只新鮮的龍蝦，上桌時也是在動的～

比筷子更要長的聖子皇

雪白無瑕的大大只元貝

十分鐘前還在魚缸游水的面包蟹

龍躉片？確定是龍躉片？還是龍躉扒，足足半厘米般厚～

一整只龍蝦狠狠地放入火鍋，動作要快，因為它還在動，快點為它解脫痛苦吧！

新鮮的龍蝦不用點任何醬料已經夠鮮味，啖啖爽口彈牙，因為新鮮，所以蝦肉非常容易離殼，一整只地食多豪邁！

 鮑魚涮熟了之後稍為變小一點，但沒有改變其鮮甜味道， 鮑魚不韌，很易就可以咬開， 啖啖肉，而我覺得加一點豉油去調味會更美味

聖子皇！非常之大只，熟了之後沒有變細，而味道爽口鮮甜帶有濃濃海水味，一大把啖啖肉容易食，我非常喜愛

面包蟹入面非常之多膏，金黃色非常吸引

蟹肉也非常豐富，食起來好滿足，只是稍嫌蟹殼比較硬，有點難去食用，但它真的飽肚的一項，令人非常滿足

龍躉扒～沒有骨的，龍躉的皮好有彈性，像在食一大把骨膠原下肚～

而龍躉肉沒有骨，啖啖肉，食起來嫩滑不鞋口

蔬菜籃也非常別緻，顏色豐富，什麼都有，看起來都覺得好新鮮

食得好滿足～

最後粥底會開始變杰，那可是整晚的精華之至，多飽也要食上一碗，非常鮮甜（想像到那麼的海鮮所煮出來的，必然好食）凍凍地最岩食一點熱辣辣的粥

有多好食？！有圖有真相～