食出食物的原味＠莆田

食出食物的原味＠莆田

好同事要離職了，趁著ＬＡＳＴ　ＤＡＹ就和他食餐好，最近屯門市廣場1期莆田新開張，看起來門面頗別致的，因此便入去試試看

 

想不到下午時間竟然超多人，店入面都座滿了人，眼見大部份的客人都是點套餐的，原來好多信用卡都有做折扣，和指定的套餐，接近６折好抵食

很喜歡這裡的餐具，很有中國特式，不講不知道原來莆田是一間來自新加坡的餐廳，我印象中新加坡菜只有喇沙，原來新加坡有好多來自福建的華僑，因此福建口味的菜色也很流行

蝦苗拌頭水紫菜 $52，是一道很清爽的涼菜，味道有點酸酸的，但又不是好重調味料味，淡淡的反而食得出紫菜的鮮味　

炒芋頭 $88

是我最喜歡的一款，芋頭切成小塊很易食，不會有飽膩感，外層用了砂糖來炒香，食落有點甜味，而外面加了少許蔥和洋蔥齊炒，味道更為特別

原味炆豆腐 $88，味道有點燶，而且好鞋口，我不太喜歡

 一大鍋的莆田扁肉湯$78，才$78非常抵食 湯帶點酸味，而且非常鮮甜，不是平時我們食的清湯口味，而且一點油也沒有，非常健康

入面的扁肉有點似肉餃，肉質有彈性，一啖一口，清清地的湯底反而可以帶出其天然的鮮味，而且一點油膩感也沒有

莆田鹵麵 $78

 看起來有點醜，杰杰的湯底看起來不太吸引，誰知一食就愛上，那杰杰的湯底食起來可非常複雜，非常鮮味，我食得出入面用上大量海鮮和魚肉煮了好多個小時才能做得到，而價錢才$78，可以食飽人呀！推介