四川風烤魚鍋@巧得鍋

    

我好鐘意食烤魚鍋，記得第一次係深圳食烤魚，惹味麻香湯底，加上外脆內嫩的烤魚簡直令人回味！不過香港烤魚做得好既地方唔多！

朋友帶路下去了觀塘巧得鍋，位置於觀塘的工業大廈中

餐廳主打火鍋，雞煲&烤魚煲都非常出名

朋友話佢地既鮑魚雞煲非常正，一煲入面勁多鮑魚咁話~不過要下次先再試了

調味料盤

前菜

巧得招牌烤魚鍋中辣$188

原來佢地既爐可以同時烤肉和火鍋，要讚既係呢度既抽風做得好好，完全無油煙味！

烤魚的美味關鍵，當然是一條靚魚。烤魚用上沙巴龍躉肉，肉質滑溜，魚味濃郁而沒有腥味；

外面魚皮被煎得金黃，又在鍋裏浸透了湯汁，魚肉又嫩又入味

湯底以辣椒、花椒、豆蔻、香葉、八角等香料熬製，非常惹味！食得辣的朋友必要點上大辣！達致四川直送的烤魚風味

點了一盤肉set~巧得一$248

安格斯牛小排

澳洲和牛

牛頸脊

牛柳粒

另外跟一份新鮮生菜

最推介的是安格斯牛小排, 牛小排取自牛前胸肋骨部位肉。肉質鮮美滑嫩、油脂比例&油花分布均勻

油脂非富豐富，分佈均勻，而且帶有極濃肉香，用生菜包住食有助減低油膩感

西瓜是贈送的，好清甜！為這餐畫上完美句號