2017年10月27日 星期五

難忘薑蔥豬潤麵@千家客



一些傳統的食物,貴在心機和食材成本上,有些小店我們不妨要支持一下

千家客位於廟街不起眼位置,門口放著廣告介紹''三毫子雲吞麵''的故事,原來他們店的老師傅做雲吞麵已經有五十年經驗
小店裝潢頗新潮,乾淨企理


 食物款式橫多,主打廣東雲吞麵外還有生滾粥,粉麵、飯和小食等

 下午茶很抵食$33包一碗指定的粉麵和飲料


友人點上了豬手麵,雖然是下午茶,但份量也不少,豬手有兩大件,豬手味道很入味,很腍!有入口即溶的感覺

薑蔥豬潤麵也是$33
一份有五片豬潤,豬潤大塊又爽脆無腥味, 嫩滑唔鞋口
!飲一口湯底,豬潤加上薑蔥和大地魚一起煮的湯底味道非常合拍,愛食豬潤的人士必要點上!
麵質爽口彈牙,麵略帶鹼水味就是廣東麵的特有味道

紅油四寶$80
少貴,不過非常值得,即叫即整的美味小食
未食已聞到陣陣油香,紅油四寶包括了炸雲吞、炸水餃、炸豬肉丸和魚丸

 炸雲吞的皮炸得異常鬆脆,層皮不單脆,好味在帶點咸香,似食薯片的口感。炸雲吞炸水餃入面都是鮮蝦,當然好食,而意外是那炸豬肉丸,味道有點咸魚味,而且炸得剛剛好,令肉汁得以保存





早上飲一包,精神為之一振!!王朝滴雞精

早上飲一包,精神為之一振!!王朝滴雞精


這件產品是本年度令我最驚喜的一件,試飲了幾天我已經很想推介給身邊的朋友

我身體一向都不太好,長期熬夜,睡眠質素差,經常外食沒有湯水也是問題所在,每天總覺好累好累
咖啡當水飲的日子已經很多年,本身是一日2杯,進化成一日4杯,由有奶的咖啡換成黑咖啡,為的就是要提神。身邊的同事就最清楚我,手上永遠只有黑咖啡,勸我少飲一點,但我好累,而且長期依賴咖啡因,已經癮太深,飲少一點就頭痛,也無法專注工作
滴雞精這個名字我未試過之前一直以為它就是雞精那類型的東西
原來滴雞精和雞精是完全不同的東西,印象中傳統的雞精好咸而且有一陣腥味,非常難飲,而滴雞精色澤金黃清澈、有雞湯濃郁口感,而且蛋白質分子比雞精和雞湯小,所以更容易吸收養分

朋友介紹下我開始服用滴雞精,王朝滴雞精是最近大熱的品牌,其下有多款不同口味的滴雞精,你可跟據自己需要去選擇

 而我則選擇了王朝滴雞精 - 美麗四物【65ml裝10包/盒】

包裝小小的,存放不佔位置

需要存放在雪櫃,用的時候才取出加熱服用
你可以直接倒出來叮熱或者隔水煮熱去服用
個人認為隔水煮熱比較方便,加熱幾分鐘就可以服用
倒出來的樣子,味道非常好,好似濃雞湯,帶點藥材的味道,但一點也不咸,份量不太多,一口就可以幹掉它
其成份有純滴釀雞精, 當歸,黃耆,枸杞,紅棗
,可以治療身體虛弱而引起的乏力等徵狀。由於雞肉是有很強的滋補作用,日常進食可以增強免疫力,減少患病機率。有益氣養血、健脾補虛之用,特別適合氣虛,乏力疲勞的人滋補,對經期或者產後血虛的女性有補血作用,較為老少皆宜 。
高蛋白,零脂肪,低鈉量,無油膩感兼好容易入口
好補之餘又不會變肥!
適合順產後媽媽 (產後三四星期),想孕媽媽、上班族、長者、小產後第三至四周、手腳冰冷、生理期後、多應酬和長期熬夜人士
不建議人仕:
感冒、發燒、發炎等症狀,有服用抗凝血藥物人仕和、生理期間、手術前 孩童 (較建議飲用原味滴雞精)剖腹產後的頭兩星期的女士
我家的婆婆也有飲呢,老人家沒有胃口也要補充營養,我就給她試王朝滴雞精,效果雖然不是一朝一夕可以看到,但她乖乖飲清光,也就是一件好事

要有良好健康除了食補充品外,還要有好的生活習慣,喝了王朝滴雞精後我真的感到好精神,工作時更習中,即使下班後仍有精力去進行運動,我個人覺得早上空肚時服是最好效果,大家不妨去試一下


了解更多滴雞精嘅功效: https://goo.gl/EgHoFG
王朝滴雞精銷售網路: https://goo.gl/2mJRxH
王朝滴雞精銷售點 (香港,九龍,新界及澳門):https://goo.gl/nDE6mW






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2017年10月23日 星期一

很喜歡黑蒜的味道@Mad for Garlic

很喜歡黑蒜的味道@Mad for Garlic  

很久之前到過銅鑼灣的Mad for Garlic食飯,難忘其可以用上蒜這個平時只是用來調味的食材成為主角,最近又一城又開了新店,早幾日就和朋友在那兒食了豐富的一餐

 相比銅鑼灣分店,這邊的比較開揚,入面裝潢是走歐陸風,頗有特色,卡座濶絡舒適
 


晚上六點人不太多~


MENU

MENU的照片夠吸引吧,每一款也想試

價錢不萛便宜,而食物份量也不是很大碟的一種,不過來這裡食飯是食質量和情調



Garlic for you steak $238
看起來真的很別緻,肉眼上放了一大顆燒過的黑蒜,黑蒜美味兼養生,燒過的黑蒜能將令大蒜擁有嗆辣味道分解,減少大蒜的刺激氣味和味道,味道反而變得酸甜易入口

點的是5成熟,來的就是5成,這個樣子最好食,不會有血水又不會令牛肉變老,也很佩服廚師控制火喉的功力

Crab and Lobster pasta $168
一上來己聞到其濃郁的香氣,看起來淡淡的但你真的想像不到食起來的驚喜,每一口都是龍蝦和蟹肉,還有點蟹子的鮮味,而意粉口感也很讚,彈牙,硬度適中,味道濃郁而不會很咸,食到食材本身的味道


埋單$447,食物份量偏細份,適合女生來用餐,雖然不萛便宜,但食物質量已值回票價

必點羊腩煲@醉翁亭火鍋館

必點羊腩煲@醉翁亭火鍋館  

自從觀塘開了醉翁亭之後,這裡就成為我們家的飯堂,媽咪喜歡下午過來飲茶,經濟又坐得舒服,
而晚上的無限時火鍋也做得非常之好,
食物新鮮款式又多,價錢也非常合理
和很多親戚朋友來食過,人人都滿意,今晚媽媽不想煮飯,我們就過來打邊爐啦,客人雖然多但空間感高,加上位和位之間很有空間,所以也坐得很舒適

平日$298一位,假日就$328一位,

一個價錢,多款食物任點任食,其中有些精品食物是限定的,光是食限定的食物就已經很夠了

調味架


接著就可以點湯底,也可以點雞煲或者羊腩鍋,侍應哥哥告訴我,羊腩鍋是最新推出的~自問「羊癡」的我們當然要點上啦

賣相精美,羊腩味道偏甜,難得是羊肉燜得入味,雪味不明顯,皮彈牙有咬口,味道不錯。醬汁濃香甜滑、不稠不稀,隨煲附上腐乳,點來食更具風味,當然如果你是不食羊的,那你就體會不到那種美味啦。
羊腩煲現在在酒家食是不便宜的一味,這個質量和份量分分鐘要上300元
湯底我們點了鴛鴦湯底,沙嗲和冬瓜湯底。冬瓜湯底,是我的最愛,夠清甜,入面有一絲絲的瑤柱,涮食物時可保持的原味,至於沙嗲就很惹味,用來涮肉會比較合適

前菜是自助的,款式很多
很喜歡無骨的白雲雞腳,非常入味
限定的原只冬菇炆鮑魚,鮑魚很大只,冬菇又厚又腍又入味,好食也好用來拍照
 限定的牛頸脊,一來就是一大碟,優質的油花分佈平均,牛頸脊就是牛頸至牛膊中間的一段肉,這個部位由於活動較多,肉質因而細緻、結實、肥瘦適中
涮一下就可以食了,半熟這個狀態最為美味,
牛肉靚,隨便涮一下都很好食~肉質嫩滑肉味濃郁

限定的刺身拼盤,看起來很新鮮
大大盤的環球海鮮盤,有海蝦、元貝、魷魚、青口、蟶子和生魚片,
看起來都夠開心~
蟶肉不僅味道鮮美,口感非常彈牙爽口,大大只食起來更覺滿足,涮的時間要小心控制,別涮久了令肉質變老
限定的至尊水餃皇,比平時食的大好幾倍,內裡全部都是鮮蝦,非常鮮味~皮薄又滑口,咬下去會有爆汁的口感




食完限定的食物,我們已經接近滿足,但再飽也不要放過這裡的炸魚皮,不點湯食也很滋味,帶點咸香,質地似薯片,不知不覺又會食清光