服務一流@潮福蒸氣石鍋

服務一流@潮福蒸氣石鍋 

聖誕夜想食好一點，不想人多當然要食中餐啦，探完青衣住的朋友之後就在附近搵食，得知原來潮福在青衣長發商場有分店便走過去食飯了

聖誕夜竟然不是很多客人，可能都出去市區慶祝了～酒樓劃分成蒸氣石鍋 區和晚飯區兩邊，環境寬敞，冷氣強勁，一點擠迫感也沒有

門口的水缸放滿海鮮活像一個小市場

食材種類花多撩亂，包括有象拔蚌、元貝、鮑魚、生蠔、花螺、花甲等供客人親自挑選

明碼實價

調味料區～

我對海鮮沒有心得，為我下單那位黃小姐十分熱情有禮，而且為我們推介了好多款新鮮食材

我們跟店員要求大約每人４００元的 budget 去為我們挑戰海鮮，最後就來了一大盤，包括海蝦，花螺，石蠔和扇貝

之後就等食啦，餐桌上就有個用籐做的蓋，而下面則加熱令蒸氣從煲底的氣口出。把食物蒸熟～

實在太肚餓，我特定點上這個蒜泥肉蟹蒸糯米飯＄１９８

大約十分鐘左右就蒸好了，香氣撲鼻～

金黃色的蟹黃，看見都流口水，而且蟹本身很有肉地，啖啖肉

而那糯米飯蒸得很腍，在凍冰冰的天氣食上一碗暖粒粒的飯，實在是一件幸福的事

鮑魚和元貝！

至於牌上寫住的分鐘就是用來蒸熟食物的時間不過全程都有職員為你弄食物，跟本不用担心蒸壞食物～蒸好了，熱呼呼的～不用加任何調味，即食即可

加了點果皮一起蒸令鮑魚帶點果香，而肉質很鮮甜，而且很腍，火喉控制剛好

石蠔

是店員私心推介，早上才送過來的海鮮，果然夠新鮮，那石蠔蒸熟後仍相當大只，沒有縮水，而且一點腥味也沒有

第二輪加單再點的，相當滋味

 花螺雖然細只，但每一粒都是極品，沒有砂而且很鮮美，也沒有平時 花螺質地韌韌的口感

元貝，足足有一只手那般大，加入了蒜蓉粉絲一起蒸味道更添層次

其實已經很飽，埋單後店員為我們送上桂花膏做甜品，桂花膏很清香，微甜的很討人喜歡

食完甜品還有大大粒的柑，為這餐晝上金光閃閃的句號