食材好就是美味@浪人

食材好就是美味@浪人

早陣子見完客戶後已經差不多晚上8點,生意傾成當然要食好一點,就和戰友一起在附近搵食,在朋友帶路下到了中環威靈頓街的浪人日本餐廳食飯

在平日晚上九點,餐廳人流不多,但我們反而因面得福,被安排坐在中環景色美絕的窗邊位置,而且餐廳燈光偏暗,坐位有足夠空間感,令人坐得好舒服

特別要讚的是桌和桌之間有一片窗簾遮蓋,令客人更有自己個人空間,傾計更盡情

餐廳還有吧桌位置,可以看到廚房的情況,更可以和廚師互動

如此美麗的餐廳,收費比我想像中的便宜, 一客一人前套餐才$300,而且款式很多,當然想食好一點也有貴一點的選擇

先來前菜,有機五色蕃茄配梅汁軟凍,五色蕃茄來自不同品種,一下子食到五個不同品種蕃茄真是令人感到意外,上面加了顆玫瑰花,令添美感~平時大家食的只有紅色吧~原來還有黃色,綠色、橙色、黑色等五色蕃茄,想不到原來青BB的綠色蕃茄竟然是最甜美的,而入面加了梅汁作調味,令蕃茄更具鮮味~

雜錦刺身,上桌時的樣子又太美了吧~

就是一幅美麗的圖畫~看得見的新鮮

最令我回味的吞拿魚,平時我是很少食吞拿魚的,因為吞拿魚很多時都有一種腥味,我不太喜歡,但這一片卻令我對吞拿魚改觀,食不到任何腥味,而且咬一口,那濃濃的鮮味在口中迴旋著,這下子才明白為何日本人會如此喜歡食吞拿魚了

帶子是超厚的呀,加一點WASABI,馬上成為極品,又甜又爽口,而且口感豐腴

海胆玉子蛋,

入面那片海胆顏色十分搶眼,加了點魚子令極體更美觀,口感更具層次

石籠炸,又是充滿美感的一碟

一碟三件,輕薄炸漿包著彈牙鮮嫩的白魚肉同炸,之後可自己配上伴碟的梅子鹽,綠茶鹽或浸入昆布湯後食,味道沒有因炸而影響其白魚肉鮮甜,而且份量頗大,令人有飽肚感

松茸釜飯,店員在我們面前調制,未食已經充滿松茸香味~

米飯軟綿綿的,而且啖啖都食到松茸,熱呼呼的,不用加上任何調味已經十分美味,一下子就食了好幾碗

甜品是法式燉蛋,雖然味道還不錯,不過在日式餐廳食法式的甜品總覺不太合拍,如果配上和果子式者一片蜜瓜那會更加完美~