如藝術品般精緻
早幾日朋友帶我們到他相熟的城寨風味食飯,餐廳門口正位於南角道,十分易找
餐廳極具中國特色,偏暗燈光但很有空間感
朋友發板點了好幾個菜,第一道是鳳舞手撕雞,很有美感
雞用上了上等新界的走地雞,肥廋均勻,帶有新鮮的雞肉味,
沒骨啖啖肉
那伴碟也好有心思,原來師傅曾在北京國宴級的餐廳工作過,因此刀工和色彩擺佈很細膩
米蘭野菌焗帶子
味道很地中海風情,雜菌加入了大量香草同炒,雖然一點肉也沒有但味道卻異常鮮味,
那伴碟的青瓜,切得同樣細緻~
飯後送上的水果也切得很有心思,有如藝術品般精緻
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