精品和食－和匠日式燒肉店

精品和食－和匠日式燒肉店 

去了歐遊足足一個月，不想再食西餐了，和好姐妹飯局，我強烈要求去食燒肉。

我們一班九龍人，就選了近拔萃女書院的和匠燒肉店，愛其位置方便，口碑不錯

晚上８時左右，餐廳內已經滿座，幸好我們先行訂桌才去。

雖然小店座位不多，但環境優雅，座位寬敞，冷氣強勁，抽風做得十分好，食完一點油煙味也沒有

 

這裡有波子汽水供應呢

 

先來日本安曇野豆腐沙律

份量很大，我們四人都足夠分享

加入胡麻醬的沙律菜十分醒胃，曇野豆腐很香滑，口感有點像芝士

美國Prime牛角切＄１４８

一看就知上品啦～

面對住優質精肉

我們幾位女士都不知所措

我們怕把上肉燒壞，還是等職員為我們效勞吧～

一邊烤，烤肉的香味令人難耐

職員教我們開始時先把牛粒好輕輕燒一下表面，把肉汁鎖在裡面，再慢慢烤熟入面，方能把肉味發揮極致

說真的我什麼都聽不入耳，好味才是最重要的

牛肉粒一口放在口腔內一咬爆汁，很濃香，

那小小牛脂令牛肉不會鞋口，我有點不想吞進肚子裹的感覺

 美國Prime牛小排

我們都是由職員為我們燒烤好了

味道和牛角切大同小異，相當令人回味，但我比較喜歡牛角切那厚切的口感～

有朋友不吃牛肉，我們另外點了一份日本國產鹿兒島黑豚，

嫩紅色的肉質相當搶眼，沒有很多的肥肉

烤起來沒有滲出很多油膩，怕肥的女士也能食得安心，

建議點些岩鹽來食，

黑豚味濃，但口感相對牛肉來說有點韌，我還是比較想念牛肉多一點。但不吃牛的那位朋友食得十分滋味

日本國產帆立貝2隻 $88

有如手掌般大小的帆立貝，加入黑松露，和牛油一起燒

燒起的帆立貝還是很大只，吃起來很滿足

很多汁，不過我覺得如果不加入太多蒜蓉會更好，味道有點濃烈，搶走了帆立貝原有的鮮味

最後我們再點了些冷稻庭手打烏冬

烏冬口感彈牙滑溜，味道清爽，一下子就ＫＯ了，是炎炎夏日主食的最佳之選

和匠日式燒肉店